絹さやの卵とじのレシピ・作り方

材料

• 絹さや

  50g

• 卵

  3個

• ★だし汁

  1/4カップ

• ★しょうゆ

  小さじ2

• ★みりん

  小さじ2

• ★メープルシロップ

  小さじ1/2

作り方

1. 絹さやはへたと筋を取る。卵は軽く溶きほぐす。

2. 鍋に★を入れ、中火にかける。煮立ったら絹さやを入れ、1分ほど煮る。

3. 溶き卵の半量を回し入れ、20〜30秒煮る。残りの溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。