じゃがいもの明太子炒めのレシピ・作り方
じゃがいもと明太子は好相性。リピート間違いなし！お弁当にもおすすめです。
2人分
15分
材料
じゃがいも（メークイン）
1〜2個（約200g）★明太子（ほぐしたもの）
大さじ2★酒
大さじ1オリーブオイル
大さじ1塩
少々粗挽き黒こしょう
少々
作り方
じゃがいもは皮を剥き、細切りにする。2〜3回水を替えながら10分ほど水にさらし、ザルにあげ水けを拭く。★を混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1のじゃがいもを3分ほど炒める。
透き通ってきたら★を加え炒め合わせ、塩で味を整える。
器に盛り、こしょうをふる。