じゃがいもと鶏ひき肉の酢じょうゆ炒めのレシピ・作り方
酢を加えることでさっぱりとした味わいに。
2人分
20分
材料
じゃがいも（メークイン）
1〜2個（約200g）鶏ひき肉
150gオリーブオイル
大さじ1赤唐辛子（輪切り）
ひとつまみ★しょうゆ
大さじ1★酒
大さじ1酢
大さじ1
作り方
じゃがいもは皮を剥き、千切りにする。2〜3回水を替えながら10分ほど水にさらし、ザルにあげ水けを拭く。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏ひき肉と赤唐辛子を入れ、ほぐしながら炒める。
色が変わったら1を加えて炒める。
じゃがいもが透き通ってきたら★を入れ炒め合わせ、汁けがなくなったら酢を加えて混ぜ合わせ、火を止める。
ポイント
酢を加えたら、手早く混ぜ合わせて火を止めましょう。