ボロネーゼのレシピ・作り方
ボロネーゼのレシピをご紹介します。牛肉と野菜の旨味が調和した奥深い味付けに仕上げました。ぜひお試しください。
2人分
20分
材料
パスタ
適量牛ひき肉
150g★玉ねぎ
小1個（約150g）★人参
1/4個（約25g）★セロリ
1/4本（約20g）トマト
1個（約150g）オリーブオイル
大さじ1にんにく（すりおろし）
小さじ1赤ワイン
100ml♡トマトケチャップ
大さじ3♡ウスターソース
大さじ1♡コンソメ顆粒
小さじ1♡メープルシロップ
小さじ1塩
少々こしょう
少々
作り方
★はみじん切りにする。トマトは1cm角切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、★がしんなりするまで炒める。
牛ひき肉とにんにくを加え炒める。
火が通ったら赤ワインを加えてアルコールをとばす。
トマトと♡を加え煮詰め、塩こしょうで味を整える。
ポイント
野菜がすき通るまでしっかりと炒めるのがポイントです。