れんこんフライのレシピ・作り方

材料

• れんこん

  1節（約300g）

• とりももひき肉

  100g

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 米粉

  適量

• 溶き卵

  1個分

• 米パン粉

  適量

• 揚げ油

  適量

作り方

1. れんこんはよく洗い、8等分の輪切りにする。ひき肉は塩・こしょうをふって手でよく混ぜる。

2. れんこんの穴にひき肉を詰め、米粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

3. 油を中温（180℃）に熱し、2をこんがり揚げる。

ポイント

このレシピでは小麦粉の代わりに米粉を、パン粉は米粉のパン粉を使用した、グルテンフリーの揚げ物です。