水菜とチキンと油揚げの寄せ鍋のレシピ・作り方
鶏肉の旨味と水菜の食感を楽しめる寄せ鍋です。
2人分
20分
材料
水菜
1束（約200g）鶏もも肉
1枚（約250g）油揚げ
1枚長ねぎ
1本★だし汁
3カップ★しょうゆ
大さじ1★みりん
大さじ1★塩
小さじ1/2
作り方
水菜は長さ7〜8cmに切る。鶏肉は余分な脂と筋を取り、一口大に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、幅7〜8mmの細切りにする。長ねぎは斜め薄切りに切る。
鍋に★を煮立て、鶏肉を入れて火を通す。
油揚げと長ねぎを入れて2〜3分煮て、水菜を加える。