ニラとえのきのナムルのレシピ・作り方

材料

• ニラ

  1/2束（約50g）

• えのき

  1袋（約200g）

• ★塩

  小さじ1/4

• ★水

  1/2カップ

• ♡にんにく（すりおろし）

  小さじ1/4

• ♡しょうゆ

  小さじ1

• ♡ごま油

  小さじ1

• ♡白すりごま

  小さじ1

• ♡塩

  ひとつまみ

作り方

1. ニラは幅4cmに切る。えのきは石づきを切り落とし、長さ半分に切りほぐす。

2. フライパンに1と★を入れ、蓋をして中火にかける。5〜6分蒸し焼きにし、水けをきる。

3. ボウルに♡を入れ混ぜ合わせ、2を加え和える。

ポイント

ニラとえのきはしっかり水けをきり、粗熱をとって和えましょう。