鶏つくねの肉うどんのレシピをご紹介します。しょうががアクセントになっています。手作り鶏つくねも簡単に作れますので、ぜひお試しください。
玄米うどん
1人分青ネギ（小口切り）
1本★水
300ml★白だし
大さじ2★しょうゆ
小さじ1★酒
小さじ1★メープルシロップ
小さじ1/2★塩
ひとつまみ♡鶏ももひき肉
75g♡青ネギ（小口切り）
1本♡しょうが（すりおろし）
小さじ1/4♡しょうゆ
小さじ1/4♡酒
小さじ1/4♡片栗粉
小さじ1/4うどんを茹でる。
鍋に★を入れつゆを作る。
ボウルに♡を入れつくねを作り、3等分に丸める。
2. の鍋に、3. のつくねを入れ、火を通す。
器にうどんを入れ、2. のつゆをかけ、青ネギを散らす。
つゆは煮立たせすぎると味が濃くなるので注意しましょう。
このレシピでは、玄米めん（生麺）を使用してます。