大根キムチのレシピ・作り方
ピリッとした辛さがクセになる大根のキムチです。ご飯のお供やお酒のおつまみにもおすすめです。
作りやすい分量
15分
材料
大根
12cm （約600g）塩
大さじ1★りんご（すりおろし）
1/2個（約150g）★にんにく（すりおろし）
小さじ2★しょうが（すりおろし）
小さじ1★はちみつ
大さじ2★白すりごま
大さじ2★粉唐辛子
大さじ1
作り方
大根はよく洗い皮つきのまま1.5cm角に切る。ボウルに入れ塩で揉み、10分ほどおき水けを絞る。
チャック付のビニール袋に★を入れ混ぜ合わせる。1を加え混ぜ合わせ、ひと晩漬ける。
ポイント
りんごは皮ごとすりおろしましょう。
一晩漬けて味をなじませると美味しくいただけます。