揚げなすのレシピ・作り方

材料

• なす

  3本

• ♡黒酢

  大さじ2

• ♡しょうゆ

  小さじ1

• ♡白すりごま

  小さじ1

• ♡メープルシロップ

  小さじ1/2

• ♡青じその葉

  3枚

• 揚げ油

  適量

作り方

1. なすはがくを切り落とし、1.5cm幅の輪切りにする。

2. 青じそを細切りにし、♡を混ぜ合わせタレを作る。

3. なすを中温（170℃）揚げて、火が通ったら 2. のタレと和える。

ポイント

なすが熱いうちにタレと和えることで、しっかりと味が染み込みます。