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焼きなすのレシピ・作り方

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焼きなすのレシピ・作り方

焼きなすのレシピをご紹介します。しょうががアクセントになっています。副菜としてぜひお試しください。


2人分
20分

材料

  • なす

    2本

  • かつお節

    適量

  • しょうが（すりおろし）

    適量

  • しょうゆ

    適量

作り方

  1. なすはがくを切り落とし、縦に5〜6本切り込みを入れる。

  2. トースターで15分ほど焼く。

  3. 氷水になすを入れ皮をむく。水けをしぼり縦に5〜6つに裂き、かつお節としょうがを添える。

ポイント

氷水に入れることで、なすの皮は剥きやすくなります。