新じゃがの煮っころがしのレシピ・作り方
新じゃがは、よく洗って皮ごといただきます。甘辛味でごはんが進みます。
3〜4人分
25分
材料
新じゃがいも
10個（約600g）オリーブオイル
大さじ1★だし汁
1カップ★酒
大さじ2★しょうゆ
大さじ2★みりん
大さじ2★メープルシロップ
大さじ1
作り方
じゃがいもは皮つきのまま、よく洗う。
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1を3〜4分炒める。
★を加え、蓋をして弱火で15分ほど煮る。
火が通ったら蓋を取り、火を強めて転がしながら煮詰める。
ポイント
火が通ったら、つやが出るまで煮詰めましょう。