とりペペロンチーノのレシピ・作り方
鶏肉で作るペペロンチーノのレシピをご紹介します。シンプルですがとても食べごたえがある一品です。ぜひお試しください。
1人分
20分
材料
パスタ
1人前（80g）鶏むね肉
50g玉ねぎ
1/4個★オリーブオイル
大さじ1★にんにく（スライス）
1片赤唐辛子（輪切り）
ひとつまみ酒
小さじ1♡茹で汁
大さじ2♡塩
小さじ1/4♡しょうゆ
小さじ1/2こしょう
適量
作り方
パスタを茹でる（茹で汁を大さじ2はとっておく）。
鶏むね肉はそぎ切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
フライパンに★を入れ、香りが立ったら唐辛子と玉ねぎを加えて炒める。
鶏むね肉とお酒を加えて、火が通るまで炒める。
パスタと♡を加えて、こしょうで味を整える。
ポイント
オリーブオイルににんにくの香りをしっかり移すのがポイントです。
鶏肉を常温に戻して調理することで、火の通りが早くなります。
このレシピでは、玄米のパスタ麺を使用しています。