紫玉ねぎとポテトのサラダのレシピ・作り方

材料

• じゃがいも

  大2個（360g）

• 紫玉ねぎ

  1/2個（約80g）

• パセリ

  少々

• ★えごま油

  大さじ2

• ★りんご酢

  大さじ1

• ★塩

  小さじ1/4

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、5分ほど水にさらす。柔らかくなるまで茹でて、水けをきる。紫玉ねぎはみじん切りにし、5分ほど水にさらし、水けを絞る。パセリはみじん切りにする。

2. ボウルに★と1を入れ、混ぜ合わせる。