白玉粉で作るモチモチ食感のグルテンフリーパンです。枝豆を入れることで食感と風味が豊かになります。
★白玉粉
100g★絹豆腐
150g♡製菓用米粉
80g♡アーモンドプードル
70g♡てんさい糖
大さじ1♡塩
小さじ1無調整豆乳
50ml枝豆（ゆでたもの）
70gオリーブオイル
適量ボウルに♡を入れ、よく混ぜる。
別のボウルに★を入れ、手でこねる。ひとかたまりになったら1を加え、ゴムベラで混ぜ合わせポロポロにする。
2に豆乳を加え、ひとかたまりになったら枝豆を加え混ぜ合わせる。8等分にし、高さ2cmの円形にする。
フライパンにオリーブオイルを薄く敷き、3を並べる。蓋をして中弱火で10分ほど焼く。上下を返し、蓋をして10分ほど焼く。
枝豆にはビタミンB1が含まれます。ビタミンB1は糖質がエネルギーに変わるのをサポートする役割があるので、炭水化物と好相性です。