絹さやとえのきのおひたしのレシピ・作り方

材料

• 絹さや

  50g

• えのきだけ

  100g

• 塩

  少々

• ★だし汁

  大さじ3

• ★しょうが汁

  小さじ1

• ★しょうゆ

  小さじ1

• ★塩

  ひとつまみ

作り方

1. 絹さやはヘタと筋を取り除き、さっと塩茹でし、水にとる。水けをきって、千切りにする。えのきは根元を切り落とし、2等分に切り、さっと茹でる。

2. ボウルに1と★を入れ、和える。

ポイント

細かく切って味をよく絡めるのがポイントです。