ちくわチャーハンのレシピをご紹介します。ごま油としょうがが食欲そそる一品です。とても簡単なので、ぜひお試しください。
玄米ごはん
1合分ちくわ
1本長ねぎ
10cmごま油
大さじ1/2しょうが（みじん切り）
小さじ1塩
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1/2ちくわは5mm幅の輪切り、長ねぎはみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、しょうがと長ねぎを炒める。ちくわを加えさらに炒める。
玄米ご飯と塩を加えて炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを加え炒める。
こしょうで味を整える。
ごはんと同時に塩を加えるのがポイントです。米粒同士がくっつきにくくなり、パラパラに仕上がります。
温かい玄米ごはんを使うと火の通りが早いため時短になります。
しょうゆは鍋肌（鍋の側面）から入れるのもポイントです。熱で水分が一気にとび、ごはん全体にしょうゆの香ばしい香りが広がります。