アスパラのきんぴらのレシピ・作り方

材料

• アスパラ

  5本（約100g）

• オリーブオイル

  大さじ1/2

• 赤唐辛子（輪切り）

  ひとつまみ

• ★酒

  大さじ1/2

• ★みりん

  大さじ1/2

• ★しょうゆ

  大さじ1/2

作り方

1. アスパラは、根元の固い部分を2〜3cm切り落とす。根元の1/3はピーラーで皮をむき、厚さ5mmほどの斜め切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1と赤唐辛子を入れ、1〜2分炒める。

3. ★を加え、汁けをとばしながら炒め合わせる。