豆腐入りチキンナゲットのレシピ・作り方

材料

• 鶏むね肉

  1枚（約200g）

• 木綿豆腐

  150g

• 卵

  1個

• 酒

  大さじ1/2

• 米粉

  大さじ1

• 片栗粉

  大さじ2

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• 揚げ油

  適量

作り方

1. 鶏むね肉は余分な油と筋を取り除き、包丁で叩いて細かくする。木綿豆腐は水切りする。

2. ボウルに全ての材料を入れよく混ぜ合わせる。

3. 一口大のタネをスプーンですくい、中温（170℃）に熱した油に落として揚げる。

ポイント

木綿豆腐はしっかり水切りをすることがポイントです。キッチンペーパーを2枚重ねて豆腐を包み、600Wの電子レンジで2分ほど加熱すると水切りができます。