ちくわの磯辺揚げのレシピをご紹介します。ちくわを切って揚げるだけの簡単レシピです。主菜または副菜として、ぜひお楽しみください。
ちくわ
1本★冷水
大さじ1★米粉
大さじ1/2★片栗粉
大さじ1/2★青のり
小さじ1塩
ひとつまみ揚げ油
適量ちくわは4等分に切り、ななめに半分に切る。
ボウルに★を混ぜ合わせ、1. のちくわを加えてからめる。
中音（170℃）の油で揚げ、塩をふる。
冷水を使うと、カラッと揚げることができます。
このレシピでは、衣に米粉を使用しています。米粉を使うと小麦粉に比べてカラッと揚がり、サクサクとした歯触りになります。