カリフラワーのピクルスのレシピ・作り方
カリフラワーのピクルスをご紹介します。甘酸っぱくさっぱりとした味わいがクセになる一品です。副菜として、ぜひお試しください。
3〜4人分
15分（寝かす時間は除く）
材料
カリフラワー
1株（約300g）★酢
1カップ★水
1/2カップ★メープルシロップ
大さじ2★塩
小さじ1/2★赤唐辛子（輪切り）
ひとつまみ
作り方
カリフラワーは食べやすい大きさに切り、1分ほどゆがいて水けを切る。★をひと煮立ちさせ冷ます。
★にカリフラワーを加え寝かす。
ポイント
カリフラワーは茹ですぎないようにするのがポイントです。また、茹でた後はしっかりと水けを切りましょう。