スナップエンドウとしいたけのみそマヨのレシピ・作り方
副菜にもおつまみにもおすすめのひと品。豆乳マヨネーズと味噌を混ぜるだけでできる「味噌マヨ」は色々な料理に使えて便利です。ぜひお試しください。
2人分
10分
材料
スナップエンドウ
8本しいたけ
6個水
大さじ2★豆乳マヨネーズ
大さじ1★みそ
小さじ1
作り方
スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。しいたけは石づきを切り落とし、縦4等分に切る。
フライパンに1と水を入れ、中火にかけ2分ほど蒸し炒めにし、粗熱をとる。
ボウルに★を入れ混ぜ合わせ、2を加えて和える。
ポイント
しいたけは軸ごと切って、無駄なく使いましょう。