アスパラの煮びたしのレシピ・作り方
だし汁がアスパラガスに染み込み、本来の甘みと相まって絶妙な美味しさに。
2人分
10分
材料
グリーンアスパラ
6本★だし汁
1/2カップ★薄口しょうゆ
小さじ1/2★塩
ふたつまみ塩
適量
作り方
鍋に★をひと煮立ちさせ、粗熱をとる。
アスパラは根元の固い部分を切り落とし、根元はピーラーで皮をむく。長さ4〜5cmに切り、1分ほど塩茹でし、ザルにあげる。
1に2のアスパラを入れ、漬ける。
だし汁がアスパラガスに染み込み、本来の甘みと相まって絶妙な美味しさに。
グリーンアスパラ
6本★だし汁
1/2カップ★薄口しょうゆ
小さじ1/2★塩
ふたつまみ塩
適量鍋に★をひと煮立ちさせ、粗熱をとる。
アスパラは根元の固い部分を切り落とし、根元はピーラーで皮をむく。長さ4〜5cmに切り、1分ほど塩茹でし、ザルにあげる。
1に2のアスパラを入れ、漬ける。