アスパラと豆苗のみそ和えのレシピ・作り方
野菜を茹でるだけの簡単レシピ。白みそと豆乳ヨーグルトで作るタレがクセになる美味しさ。
2人分
10分
材料
グリーンアスパラガス
4本（約80g）豆苗
1袋（約420g）★白みそ
大さじ2★豆乳ヨーグルト
大さじ2
作り方
アスパラと豆苗は長さ3〜4cmに切る。たっぷりの湯を沸かし、アスパラを1分茹でる。豆苗を加えさっと茹で、一緒にザルにあげ、水けをきる。
ボウルに★を混ぜ合わせ、1を加えて和える。
ポイント
豆苗は湯に通す程度にし、茹ですぎないように注意しましょう。