鮭とグリーンピースのポテサラのレシピ・作り方

材料

• 甘塩鮭

  1切れ

• じゃがいも

  2個（約300g）

• グリーンピース（さやから出したもの）

  50g

• 玉ねぎ

  1/4個（約50g）

• 塩

  少々

• ★酢

  大さじ2

• ★豆乳マヨネーズ

  大さじ2

• ★メープルシロップ

  小さじ1/2

• ★塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

作り方

1. 鮭は焼いて、身をほぐす。じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。柔らかくなるまで茹でて、熱いうちに麺棒などでマッシュする。玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしレンジ（600W）で30秒ほど加熱する。グリーンピースは、塩を入れた湯で2分ほど茹で、火を止めそのまま粗熱をとる。

2. ボウルに★と1を入れ、混ぜ合わせる。