タンドリーチキンのレシピをご紹介します。鶏肉にしっかり染み込ませたカレー風味がたまらない一品です。ぜひお楽しみください。
鶏もも肉
1枚（約250g）塩
少々粗挽き黒こしょう
少々★豆乳ヨーグルト
大さじ2★トマトケチャップ
大さじ1★カレー粉
大さじ1★にんにく（すりおろし）
小さじ1★しょうが（すりおろし）
小さじ1オリーブオイル
大さじ1鶏もも肉は余分な脂、筋を取り、4〜5枚に切り分け、塩・こしょうをふる。
★を混ぜ合わせ、1. の鶏もも肉を揉み込んで1時間寝かす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目から焼く。
両面焼いたら、塩・こしょうをふる。
鶏肉を常温に戻すことで、火の通りが早くなります。下処理に手間がかかりますが、しっかりと行うことで美味しく仕上がります。
鶏もも肉にしっかりと味を染み込ませるのがポイントです。