そら豆のチーズ炒めのレシピ・作り方

材料

• そら豆（さやから出したもの）

  150g

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• ニュートリショナルイースト

  大さじ1

• オリーブオイル

  小さじ1

作り方

1. そら豆は薄皮をむく。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を1〜2分炒め、塩・こしょうをふる。

3. ニュートリショナルイーストをふり、炒め合わせる。

ポイント

このレシピではチーズの代わりにニュートリショナルイーストを使用しています。ニュートリショナルイーストは、チーズやナッツのような風味があるパウダー状の酵母で、チーズの代用食材として使われます。