豚肉ともやしの甘酢炒めのレシピ・作り方

材料

• 豚こま肉

  150g

• もやし

  1袋（約200g）

• ピーマン

  2個（約60g）

• しめじ

  1/2袋（約80g）

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 米粉

  大さじ1

• ★トマトケチャップ

  大さじ2

• ★酢

  大さじ2

• ★しょうゆ

  大さじ1

• ★アガベシロップ

  小さじ1

• ★片栗粉

  小さじ2

• オリーブオイル

  大さじ1

作り方

1. 豚肉は、塩・こしょうをふり揉み込み、米粉をまぶす。もやしはひげ根を取る。ピーマンは縦半分に切ってへたを取り、種・わたごと縦4等分に切る。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。★は、混ぜ合わせる。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を焼く。

3. 火が通ったら、もやしとピーマン、しめじを加えて炒める。

4. ★をもう一度混ぜてから加え、強火にし、とろみがでるまで炒め合わせる。

ポイント

• もやしはたっぷりの水で洗い、水けを切りましょう。

• 調味料はしっかり混ぜ合わせてから加えましょう。