えのきと人参のきんぴらのレシピ・作り方

材料

• えのき茸

  1/2袋（約100g）

• 人参

  1/2本（約80g）

• 赤唐辛子（輪切り）

  ひとつまみ

• ★しょうゆ

  小さじ2

• ★みりん

  小さじ2

• ごま油

  大さじ1/2

作り方

1. えのきは根元を切り落とし、長さ半分に切る。人参は細切りにする。

2. フライパンにごま油を中火で熱し、赤唐辛子と1を入れ、しんなりするまで炒める。

3. ★を加え、汁けがなくなるまで炒める。

ポイント

• 汁けがなくなるまで炒め、味を絡めましょう。