木綿豆腐で作る照り焼きステーキです。お豆腐に甘辛の照り焼きソースがよく合う一品です。副菜として、ぜひお試しください。
木綿豆腐
1丁（350g）米粉
適量青ネギ
1本★オリーブオイル
大さじ1★にんにく（スライス）
1片♡しょうゆ
大さじ1♡酒
大さじ1♡みりん
大さじ1♡メープルシロップ
小さじ1木綿豆腐は水切りし、6等分に切って米粉を両面にまぶす。青ネギは小口切りにする。★は混ぜ合わせておく。
フライパンに★を熱し、香りが立ったら木綿豆腐を両面こんがり焼く。
♡を加え煮詰める。
お皿に盛りつけ、青ネギをちらす。
木綿豆腐はしっかり水切りをすることで水っぽく仕上がるのを防ぐことができます。キッチンペーパーを2枚重ねて豆腐を包み、600Wの電子レンジで2～3分加熱すると時短で水切りができます。