菜の花ペペロンチーノのレシピ・作り方
少し辛みのある大人の味です。
2人分
15分
材料
パスタ（グルテンフリー）
200g菜の花
1/2束（約100g）★にんにく（みじん切り）
小さじ1★オリーブオイル
大さじ1赤唐辛子（輪切り）
ひとつまみゆで汁
大さじ3塩
小さじ1/4強粗挽き黒こしょう
少々
作り方
菜の花は長さ半分に切る。パスタを茹でる。茹で上がる1分前に菜の花を入れ、一緒にザルにあげる。ゆで汁（大3）はとっておく。
フライパンに★を中火にかける。香りが立ったら唐辛子をさっと炒め、パスタと菜の花、ゆで汁を加える。
塩を加えて炒め合わせ、こしょうで味を整える。