菜の花ペペロンチーノのレシピ・作り方

材料

• パスタ（グルテンフリー）

  200g

• 菜の花

  1/2束（約100g）

• ★にんにく（みじん切り）

  小さじ1

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• 赤唐辛子（輪切り）

  ひとつまみ

• ゆで汁

  大さじ3

• 塩

  小さじ1/4強

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. 菜の花は長さ半分に切る。パスタを茹でる。茹で上がる1分前に菜の花を入れ、一緒にザルにあげる。ゆで汁（大3）はとっておく。

2. フライパンに★を中火にかける。香りが立ったら唐辛子をさっと炒め、パスタと菜の花、ゆで汁を加える。

3. 塩を加えて炒め合わせ、こしょうで味を整える。