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レタスと卵のサラダのレシピ・作り方

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レタスと卵のサラダのレシピ・作り方

レタスと卵のサラダをご紹介します。シャキシャキのレタスとふわふわの卵の相性が抜群の一品です。ぜひお試しください。


2人分
10分

材料

  • レタス

    1/4個(約100g)
  • トマト

    1/2個
  • ★卵

    2個
  • ★無調整豆乳

    小さじ1
  • ★塩

    ひとつまみ
  • オリーブオイル

    大さじ1
  • ♡トマトケチャップ

    大さじ1
  • ♡豆乳マヨネーズ

    大さじ1

作り方

  1. レタスは千切りにする。トマトは角切りにする。♡を混ぜ合わせドレッシングを作る。

  2. ボウルに★を入れ溶いておく。

  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2の溶き卵を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟になったら火を止める。

  4. 3の卵をフライ返しで滑らすようにお皿にのせ、レタスとトマトを盛りつけ、ドレッシングをかける。

ポイント

このレシピでは、豆乳マヨネーズを使用しています。卵不使用で従来のマヨネーズと比べるとあっさりとした味わいです。