豚肉と芽キャベツのワイン煮のレシピ・作り方

材料

• 豚ロース肉（薄切り）

  100g

• 芽キャベツ

  6〜7個（約200g）

• 玉ねぎ

  1/2個（約100g）

• ミニトマト

  10個

• ★にんにく（薄切り）

  1片

• ★オリーブオイル

  大さじ1/2

• ♡白ワイン

  1/2カップ

• ♡水

  1/2カップ

• 塩

  小さじ1/2

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. 豚肉は一口大に切る。芽キャベツは縦2等分に切る。玉ねぎは2cm四方に切る。ミニトマトはへたを取り、縦2等分に切る。

2. フライパンに★を中火で熱し、香りが立ったら豚肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎを加え、炒める。

3. 透き通ってきたら芽キャベツとミニトマトを加え、さっと炒め、♡を入れる。

4. 煮立ったらアクを取り、蓋をして中弱火で15分ほど煮て、塩を加え、こしょうで味を整える。