エリンギとピーマンのしょうゆ炒めのレシピ・作り方

材料

• エリンギ

  2本（約120g）

• ピーマン

  2個

• 酒

  大さじ1

• ★みりん

  大さじ1

• ★しょうゆ

  小さじ1

• ★塩

  ひとつまみ

• オリーブオイル

  大さじ1/2

作り方

1. エリンギは長さ半分に切り、細切りにする。ピーマンはへたを取り、種・わたごと細切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を2〜3分炒める。

3. 酒をふり、さっと炒め、★を加えて炒め合わせる。