じゃがコロステーキのレシピ・作り方

材料

• 牛ステーキ肉（グラスフェッド）

  2枚（300g）

• じゃがいも

  2個（約300g）

• パセリ（みじん切り）

  大さじ2

• ★にんにく（薄切り）

  1片

• ★オリーブオイル

  大さじ1/2

• オリーブオイル

  小さじ1

• 塩

  少々

• しょうゆ

  小さじ2

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. 牛ステーキ肉は2cm角に切り、塩をふる。じゃがいもは1.5cm角に切る。

2. フライパンに★を中弱火で熱し、にんにくに焼き色がついたら一度取り出す。1のじゃがいもを入れ、中火で4〜5分炒める。火が通ったら端に寄せる。

3. オリーブオイル（小1）を入れ、1の牛肉を炒める。火が通ったらパセリを加え、しょうゆを回し入れ、炒め合わせる。こしょうで味を整え、にんにくを加える。

ポイント

牛ステーキはお好みの焼き加減に仕上げましょう。