豚肉とごぼうの柳川風丼のレシピ・作り方

材料

• 玄米ごはん

  2人分

• 豚ロース肉

  100g

• ごぼう

  1/2本（約80g）

• 卵

  2個

• ★酒

  大さじ2

• ★しょうゆ

  大さじ1と1/2

• ★みりん

  大さじ1

• ★メープルシロップ

  大さじ1/2

• ★塩

  ひとつまみ

• ★水

  1/2カップ

作り方

1. 豚肉は一口大に切る。ごぼうはよく洗い、ささがきにする。卵は割りほぐす。

2. フライパンに★とごぼうを入れ、火にかける。煮立ったら蓋をして、中弱火で5分ほど柔らかくなるまで煮る。

3. 豚肉を加え、1〜2分煮る。火が通ったら溶き卵を回し入れ、大きくひと混ぜし、蓋をする。半熟になったら火を止める。

4. 器にご飯を盛り、3をのせる。

ポイント

• 卵は余熱でお好みのかたさになるまでふたをして仕上げましょう。