ごぼうと玉ねぎとちくわのグラタンのレシピ・作り方

材料

• ごぼう

  1/2本（約90g）

• 玉ねぎ

  1/2個（約100g）

• ちくわ

  2本

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 無調整豆乳

  1カップ

• ★植物性チーズ

  50g

• ★豆乳マヨネーズ

  大さじ3

• ♡米パン粉

  大さじ2

• ♡オリーブオイル

  大さじ1

• オリーブオイル

  大さじ1/2

作り方

1. ごぼうはささがきにする。玉ねぎは薄切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、塩・こしょうし、炒め合わせる。

3. 豆乳を加えて火を弱め、混ぜながら温める。★を加え、混ぜながらチーズを溶かす。

4. 耐熱容器に3を入れ、混ぜ合わせた♡をのせる。トースターで焼き色がつくまで10分ほど加熱する。途中焦げるようなら、アルミをかぶせる。