鶏とごぼうとキャベツのカレー煮のレシピ・作り方

材料

• 鶏むね肉

  1枚（約250g）

• ごぼう

  1/2本（約90g）

• キャベツ

  1/8個（約200g）

• にんにく（薄切り）

  1片

• ローリエ

  1枚

• ★豆乳ヨーグルト

  大さじ3

• ★カレー粉

  大さじ2

• ★白ワイン

  大さじ1

• ★ウスターソース

  大さじ1

• ★メープルシロップ

  小さじ1/2

• ★塩

  小さじ1/4

• ★水

  1カップ

作り方

1. 鶏肉は一口大に切る。ごぼうは長さ4〜5cmに切り、縦半分に切る。キャベツは一口大に切る。

2. フライパンに★を入れ混ぜ合わせる。1を加え、にんにくとローリエをのせ、火にかける。煮立ったら中弱火にし、蓋をして、15分ほど煮る。

3. 蓋を取り全体を混ぜ合わせ、火を強めて1分ほど煮詰める。

ポイント

豆乳ヨーグルトを加えてまろやかに仕上げています。