里いもの明太マヨのレシピ・作り方
明太子と里芋の相性はバツグン。もう一品ほしいときの簡単副菜としておすすめです。
2人分
10分
材料
里いも
3個（約200g）水
小さじ1★明太子（ほぐしたもの）
大さじ1★豆乳マヨネーズ
大さじ1★レモン汁
小さじ1/2★しょうゆ
小さじ1/2
作り方
里いもは皮をむき、半分に切る。たっぷりの湯を沸かし、柔らかくなるまで茹でる。ボウルに入れ、熱いうちにめん棒などで粗くつぶす。
★を混ぜ合わせ、1のボウルに加えて混ぜる。
明太子と里芋の相性はバツグン。もう一品ほしいときの簡単副菜としておすすめです。
里いも
3個（約200g）水
小さじ1★明太子（ほぐしたもの）
大さじ1★豆乳マヨネーズ
大さじ1★レモン汁
小さじ1/2★しょうゆ
小さじ1/2里いもは皮をむき、半分に切る。たっぷりの湯を沸かし、柔らかくなるまで茹でる。ボウルに入れ、熱いうちにめん棒などで粗くつぶす。
★を混ぜ合わせ、1のボウルに加えて混ぜる。