ニラじゃがチヂミのレシピ・作り方

材料

• ニラ

  1/2束（約50g）

• 人参

  1/4本（約50g）

• じゃがいも

  1個（約170g）

• かつおだし

  1/2カップ

• ★米粉

  大さじ5

• ★塩

  小さじ1/2

• ★こしょう

  少々

• ごま油

  大さじ1

• ♡酢

  大さじ1

• ♡しょうゆ

  大さじ1

• ♡ラー油

  少々

• ♡白すりごま

  小さじ1

作り方

1. ニラは長さ3〜4cmに切る。人参は千切りにする。じゃがいもはすりおろす。♡を混ぜ合わせ、たれを作る。

2. ボウルにかつおだしと1のじゃがいもを入れて混ぜる。

3. 2のボウルに★を入れてよく混ぜ、1のニラと人参を加えて混ぜ合わせる。

4. フライパンにごま油を中火で熱し、3を入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、フライ返しで押さえながら焼き色がつくまで焼く。

5. 器に盛り、たれを添える。

ポイント

じゃがいもの水分量をみて、米粉の分量は加減しましょう。