牛肉と里いものガーリック炒めのレシピ・作り方

材料

• 牛切り落とし肉

  150g

• 里いも

  5個（約300g）

• パセリ（みじん切り）

  大さじ2

• ★にんにく（みじん切り）

  小さじ2

• ★オリーブオイル

  小さじ2

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

作り方

1. 里いもは皮をむき、幅1.5cmの輪切りにし、柔らかくなるまで茹でる。水で洗い、ぬめりをとる。牛肉は塩・こしょうをふる。

2. フライパンに★を中火で熱し、香りが立ったら牛肉を入れ両面焼く。

3. 火が通ったら里いもとパセリを加え、塩・こしょうをふり、炒め合わせる。