牛肉と里いものガーリック炒めのレシピ・作り方
和のイメージが強い里いもですが、牛肉のうまみとガーリックの風味で洋風に仕上げたひと品です。
2人分
15分
材料
牛切り落とし肉
150g里いも
5個（約300g）パセリ（みじん切り）
大さじ2★にんにく（みじん切り）
小さじ2★オリーブオイル
小さじ2塩
少々こしょう
少々
作り方
里いもは皮をむき、幅1.5cmの輪切りにし、柔らかくなるまで茹でる。水で洗い、ぬめりをとる。牛肉は塩・こしょうをふる。
フライパンに★を中火で熱し、香りが立ったら牛肉を入れ両面焼く。
火が通ったら里いもとパセリを加え、塩・こしょうをふり、炒め合わせる。