ささみとほうれん草のごま和えのレシピ・作り方

材料

• 鶏ささみ肉

  2本（約100g）

• ほうれん草

  1/2束（約100g）

• 酒

  小さじ1

• ★白練りごま

  大さじ1

• ★白すりごま

  大さじ1

• ★しょうゆ

  小さじ1

• ★メープルシロップ

  小さじ1

• ★粉末和風だし

  小さじ1/4

• 白いりごま

  小さじ1

作り方

1. ささみは筋を取り、耐熱皿に並べる。酒をふり、ふんわりラップをかけレンジ（600W）で2分ほど加熱する。そのまま粗熱をとり、手で裂く。ほうれん草はさっと茹でて冷水にとり、水けを絞り、長さ4cmに切る。

2. ボウルに★を入れ混ぜ合わせ、1を加えて和える。

3. 器に盛り、ごまをふる。

ポイント

ほうれん草はさっと茹で、アク抜きしましょう。