チキンとかぼちゃのしょうがみそ炒めのレシピ・作り方
かぼちゃと味噌の甘みがごはんに合います。しょうがを入れることで味が引き締まります。しめじで歯ごたえをプラス。
2人分
15分
材料
鶏もも肉
1枚（約250g）かぼちゃ
1/8個（約200g）しめじ
1/2袋（約80g）★しょうが（すりおろし）
小さじ1★みそ
大さじ1★酒
大さじ1★しょうゆ
小さじ1/2オリーブオイル
小さじ1
作り方
かぼちゃは種を取り、3cm角に切る。耐熱皿に入れふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で3分ほど加熱する。鶏肉は余分な筋と脂を除き、一口大に切る。しめじは石づきを切り、ほぐす。★を混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして3分ほど焼く。焼き色がついたら上下を返し3分ほど焼き、かぼちゃとしめじを加え炒める。
火が通ったら★を加え、1分ほど炒め合わせる。
ポイント
かぼちゃはレンジで加熱することで、火の通りが早くなります。