かぼちゃのぴり辛炒めのレシピ・作り方

材料

• 豚ひき肉

  100g

• かぼちゃ

  1/8個（約200g）

• 長ねぎ

  1本（70g）

• 赤唐辛子（輪切り）

  ふたつまみ

• ★しょうゆ

  小さじ1

• ★酒

  小さじ1

• オリーブオイル

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. ボウルにひき肉と★を入れ揉み込む。かぼちゃは種とわたを取り、幅7〜8mmの薄切りにする。ねぎは幅7〜8mmの斜め薄切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、かぼちゃを両面焼く。焼き色がついたら端に寄せ、赤唐辛子とひき肉を入れ炒める。

3. 塩をふり、ねぎを加えて1分ほど炒め合わせ、こしょうで味を整える。