常夜鍋のレシピ・作り方
名の通り毎日食べても飽きないひと品です。
2人分
15分（だしを作る時間を除く）
材料
ほうれん草
1束（約200g）長ねぎ
1/2本（約50g）豚ロース肉（薄切り）
200g★だし昆布（5×10cm）
1枚★水
5カップ酒
1/4カップ♡酢
大さじ3♡しょうゆ
大さじ2♡レモン汁
大さじ1♡メープルシロップ
小さじ1/4
作り方
鍋に★を入れておく。ほうれん草は長さ半分に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。♡を混ぜ合わせ、たれを作る。
鍋に酒を加え、中火にかける。沸いてきたら昆布を取り出す。
ほうれん草と長ねぎ、豚肉を入れてさっと煮て、たれをつけて食べる。
ポイント
鍋に水と昆布を入れ30分以上置くと美味しいだしがでます。