カリフラワーの葉と茎のみそ炒めのレシピ・作り方
調理の過程で捨ててしまいがちなカリフラワーの葉と茎を使ったレシピです。
2人分
10分
材料
カリフラワーの葉と茎
1株分（150g）しょうが（千切り）
10g★みそ
大さじ1★みりん
大さじ1★しょうゆ
小さじ1/2ごま油
小さじ1
作り方
葉と茎は縦半分に切り、薄切りにする。★を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油を中火で熱し、1を5〜6分炒める。
★を加え、汁けをとばしながら炒める。
ポイント
カリフラワーはビタミンCが豊富な野菜ですが、葉と茎にもビタミンCがたっぷり含まれているので無駄なく使いましょう！