きゅうりと豚肉のおろし玉ねぎ炒めのレシピ・作り方

材料

• きゅうり

  2本（約200g）

• 豚ロース肉（薄切り）

  150g

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 米粉

  適量

• ★玉ねぎ（すりおろし）

  1/4個（約50g）

• ★酢

  大さじ2

• ★しょうゆ

  小さじ1

• ★メープルシロップ

  小さじ1/2

• ★塩

  ひとつまみ

• オリーブオイル

  大さじ1/2

作り方

1. きゅうりは両端を切り落とし、めん棒で叩き、食べやすい大きさに割る。豚肉は一口大に切り、塩・こしょうし、米粉をまぶす。★を混ぜ合わせる。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を広げて入れ、両面こんがり焼く。

3. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、きゅうりを加えてさっと炒める。

4. ★を加え炒め合わせる。

ポイント

きゅうりはめん棒で叩くことで、味が染み込みやすくなります。