きゅうりと豆もやしのナムルのレシピ・作り方
歯ざわりのよい、きゅうりが主役のナムルです。ごま油の風味がアクセントに。
2〜3人分
15分
材料
きゅうり
2本（約200g）豆もやし
1/2袋（約100g）★白すりごま
大さじ1★酢
大さじ1★しょうゆ
大さじ1/2★ごま油
大さじ1/2塩
小さじ1/4
作り方
きゅうりは両端を切り落とし、めん棒で叩いて手で割る。塩をふり、10分ほどおき、水けを絞る。もやしは1分ほど茹でて、ザルにあげる。粗熱がとれたら水けを絞る。
ボウルに★を入れ混ぜ合わせ、きゅうりともやしを加えて和える。
ポイント
きゅうりはめん棒で叩くことで、味が染み込みやすくなります。