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きゅうりのしょうが煮のレシピ・作り方

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きゅうりのしょうが煮のレシピ・作り方

きゅうりでは珍しい煮物料理です。しょうがをたっぷり入れることで、きゅうりの青臭さが和らぎます。


2人分
15分

材料

  • きゅうり

    2本（約200g）

  • ★しょうが（千切り）

    10g

  • ★削り節

    3g

  • ★酒

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★しょうゆ

    大さじ1

  • ★水

    1/2カップ

作り方

  1. きゅうりは両端を切り落とし、縦に3本ピーラーで皮をむき、幅1.5cmの輪切りにする。

  2. 鍋に★ときゅうりを入れ、火にかける。煮立ったら中弱火にし10分ほど煮る。