にんにくを使ったチキンソテーの作り方を紹介します。お肉のジューシーさと皮のカリカリ感、そしてにんにくの香ばしさがたまらない一品です。
鶏もも肉
1枚（約300g）塩
少々こしょう
少々★にんにく（スライス）
1片★オリーブオイル
大さじ1♡しょうゆ
大さじ1♡酒
大さじ1鶏もも肉は常温に戻し余分な筋や脂を取り除く。塩・こしょうをふる。
フライパンに★を熱し、にんにくに焼き色がついたら一度取り出す。
鶏肉の皮目を下にして、フライ返しで押しながら焼く。焼き色がついたらひっくり返し、火を通す。
にんにくを戻し入れ♡を加え絡める。
火の通りをよくするために、鶏肉は冷蔵庫から取り出して15分ほど置きましょう。
鶏もも肉の下処理に調理ばさみを使うと便利です。
皮をしっかり焼くことで香ばしさが増し美味しくいただけます。